• BLOCK MENU

    Maakt werk van convenience food

  • BLOCK MENU

    Maakt werk van convenience food

  • BLOCK MENU

    Maakt werk van convenience food

Block Menu

Block Menu is voortgekomen uit Block House. Eugen Block, die in 1968 zijn eerste steakhouse oprichtte, bedacht een methode waarmee het koken in de horeca sterk werd vereenvoudigd. Dit realiseerde hij zonder dat daarbij in smaak of voedingswaarde werd ingeboet. Hij legde zich toe op het ontwikkelen van ‘Frischware im Aromapack’, oftewel: convenience food. Hoewel de term wellicht associaties oproept met vlak smakende aardappelpuree of hevig gezouten jus, is het tegendeel waar. Block Menu levert gemaksvoeding die zelfs in vijfsterrenhotels wordt geserveerd.

Block Menu is een authentiek merk

Het moge duidelijk zijn: smaak staat voorop bij Block Menu. De smaak van vroeger, om precies te zijn. Dat betekent dat in de keukens van Block Menu ambachtelijk wordt gekookt, terwijl de producten vervolgens innovatief worden verpakt. Zo wordt de kalfsfond getrokken op grootmoeders wijze, met echte kalfsschenkel en groenten, zonder onnatuurlijke toevoegingen. Daarna wordt het product individueel ingevroren (IQF) waardoor kwaliteit, smaak, aroma en voedingswaarde volledig behouden blijven.

Block Menu biedt efficiëntie

De portion packs van Block Menu – variërend van sauzen, bijgerechten en soepen tot desserts en complete hoofdgerechten – hoeven enkel au bain-marie ontdooid te worden. Ze kunnen eventueel naar eigen smaak gekruid worden. Met de producten van Block Menu maken de afnemers van vleesleverancier Foodproducts een enorme efficiëntiewinst in de keuken. Dat is precies wat Eugen Block voor ogen had toen hij Block Menu ontwikkelde. Hij ziet Block Menu als keukenpartner die restauranthouders en koks ondersteunt bij hun dagelijkse werkzaamheden. Daarmee geeft hij hun tijd en ruimte om verrassende, maar vooral smakelijke gerechten te creëren.

Foodproducts te Velp vlak bij Arnhem levert de Block Menu-producten voornamelijk aan instellingen en horecabedrijven. De producten die wij van dit kwaliteitsmerk leveren? Onder andere:

  • Soepen
  • Prime beef
  • Dressings
  • Visgerechten
  • Koude sauzen
  • Bijgerechten
  • Warme sauzen
  • Desserts
  • Hoofdgerechten

Laat ons weten wat u nodig heeft

Zou u graag producten van Block Menu willen bestellen? Of zoekt u naar andere merken die wij aanbieden zoals Block House of Hülsthorst? Neem contact met ons op via het telefoonnummer +31 (0)26 365 0679, het e-mailadres willem@foodproducts.nl of het online contactformulier. Naast vleesproducten bieden wij eveneens vegetarische en convenience producten aan.

PRODUCTVOORBEELDEN